Bananų duona pagal Saulėta virtuvė

Reikės:

• 100 g tirpinto sviesto
• 2 valg. š. medaus
• 2 kiaušinių
• 3 didelių labai gerai sunokusių bananų (apie 375 g trintų)
• ¼ stiklinės (62 g) graikiško jogurto
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto
• 1 ¾ stiklinės (245 g) miltų
• 1 arb. š. kepimo sodos
• ½ arb. š. kepimo miltelių
• ½ arb. š. druskos
• 1 arb. š. malto cinamono
• 90 g smulkintų kepintų lazdynų riešutų
• 90 g „MULATE Light“ pieninio šokolado su lazdynų riešutais

Viršui:

1 banano
saujelės smulkintų kepintų lazdynų riešutų

Patiekti:
„MULATE Light“ pieninio šokolado kremo su lazdynų riešutais
smulkintų kepintų lazdynų riešutų

Paruošti:

1. Orkaitę įkaitinkite 160 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Pasiruoškite 11×25 cm dydžio kekso kepimo formą.
2. Į plaktuvą sudėkite ir iki vientisos masės išplakite atvėsintą tirpintą sviestą, medų, kiaušinius, labai gerai sunokusius bananus, graikišką jogurtą ir vanilės ekstraktą.
3. Kitame dubenyje miltus sumaišykite su kepimo milteliais, soda, druska ir maltu cinamonu.
4. Sausus produktus lengvais judesiais įmaišykite į plakinį. Nepermaišykite – maišykite tik tol, kol neliks sausų miltų.
5. Įmaišykite smulkintus kepintus lazdynų riešutus ir mažais gabalėliais supjaustytą šokoladą.
6. Paruoštą masę sudėkite į kepimo formą. Jei norite, ant viršaus uždėkite išilgai perpjautą bananą ir apiberkite dar saujele smulkintų riešutų.
7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 65-75 minutes. Kepimo laikui įpusėjus, uždenkite keksą lakšteliu folijos, kad viršus pernelyg neruduotų, ir kepkite toliau. Ar duona jau iškepusi, patikrinkite mediniu pagaliuku – įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.
8. Bananų duoną šiek tiek atvėsinkite, tuomet pjaustykite riekelėmis. Labai skanu ragauti aptepus šokolado kremu ir apibarsčius saujele kepintų lazdynų riešutų.

Skanaus!